Préparation

Dans un saladier, mélange la farine, le sel, le sucre et la levure, puis ajoute l'eau tiède et l'huile et pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse reposer 30 minutes, puis divise la pâte en 6 boules égales et laisse-les détendre 10 minutes.
Étale chaque boule en un disque très fin, puis badigeonne d'huile et plie-le en accordéon ou roule-le en spirale.
Aplatis légèrement chaque pâton en forme de galette et dépose-le sur une plaque chemisée.
Cuis à 200 °C pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les galettes soient dorées et bien levées.
Badigeonne-les de beurre fondu dès la sortie du four, puis étale le beurre mou et le miel sur chaque part en servant encore tiède.

Version sucrée. Ajoute une pincée de cannelle à la pâte et saupoudre de sucre glace avant de servir.

Avec ce qu'on trouve ici. La levure fraîche peut remplacer la levure sèche : compte 15 g pour la même quantité de farine.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure de boulanger sèche ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…