Préparation

Faites revenir l'oignon et l'ail émincés dans l'huile 5 minutes.
Ajoutez la viande hachée et faites-la dorer 6 à 7 minutes en l'émiettant.
Incorporez le concentré de tomates, puis la passata, salez, poivrez et laissez mijoter 15 minutes.
Cuisez les rigatoni dans l'eau salée pendant 2 minutes de moins que le temps indiqué.
Mélangez les pâtes avec la sauce et le basilic.
Versez dans un plat huilé, parsemez de mozzarella coupée en dés et de parmesan.
Enfournez à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit doré et bouillonnant.

Version végétarienne. Remplacez la viande par des lentilles cuites et des courgettes sautées.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de rigatoni ?: Riz — Riz remplace les pâtes comme base du plat.; Semoule — Semoule remplace les pâtes comme base du plat.
Pas de viande hachée de bœuf ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de passata de tomates ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de mozzarella ?: Fromage râpé (emmental, gruyère, comté) — Ton fromage râpé (emmental, gruyère, comté) remplace la mozzarella pour gratiner.; Fromage à raclette — Ton fromage à raclette remplace la mozzarella pour gratiner.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…