Préparation

Émiette le riz refroidi et le thon dans un saladier.
Ajoute l'oignon, le piment, le curcuma et le sel.
Incorpore les œufs battus, la farine et la levure pour obtenir une pâte souple et collante.
Chauffe l'huile à 170 °C dans une casserole profonde.
Forme de petites boules ou galettes avec une cuillère mouillée d'eau.
Fais frire par petites quantités 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis égoutte-les.

Plus moelleux. Ajoute 2 cuillères à soupe de lait de coco à la pâte pour un intérieur plus tendre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz cuit (refroidi) ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de thon en boîte (égoutté) ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de oignon (haché fin) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de huile pour friture ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…