Préparation

Préchauffe le four à 220 °C en position gril.
Pose les poivrons entiers sur une plaque et enfourne-les 20 minutes en les retournant jusqu'à ce que la peau soit noircie partout.
Place les poivrons chauds dans un sac fermé ou sous un torchon 10 minutes, puis pèle-les à la main.
Épépine les poivrons et découpe-les en longues lanières.
Écrase l'ail avec une pincée de sel dans un bol.
Ajoute l'huile, le vinaigre, le poivre et l'ail écrasé, puis fouette légèrement.
Dispose les lanières dans un plat, arrose de marinade et laisse reposer au moins 30 minutes avant de parsemer de persil.

Au fumé. Ajoute une pincée de paprika fumé à la marinade pour un goût plus profond.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de vinaigre de vin rouge ?: Bouillon — Bouillon (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.; Jus de raisin — Jus de raisin (jus de raisin ou de grenade, ou bouillon avec un trait de vinaigre balsamique) remplace le vin rouge dans un mijoté.
Pas de persil haché ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Basilic — Tes herbes (basilic) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…