Préparation

Épluchez les concombres partiellement, coupez-les en deux dans la longueur et retirez les graines. Détaillez-les en petits dés.
Salez légèrement les dés de concombre et laissez-les dégorger 10 minutes dans une passoire, puis pressez-les.
Dans un saladier, fouettez le yaourt avec l'ail écrasé, le jus de citron, la menthe séchée et une pincée de sel.
Ajoutez les concombres égouttés et mélangez délicatement.
Versez un filet d'huile d'olive et parsemez de menthe fraîche ciselée et de sumac.
Réservez au frais 15 minutes avant de servir.

Plus onctueuse. Remplacez le yaourt par du labneh pour une texture plus épaisse et tartinable.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de yaourt nature épais (ou labneh) ?: Fromage blanc — Ton fromage blanc remplace le yaourt.; Lait fermenté (lben, kéfir) — Ton lait fermenté (lben, kéfir) remplace le yaourt.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de menthe séchée ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…