Préparation

Dans un bol, dissous la levure et le sucre dans l'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
Verse l'eau levurée et l'huile dans le puits, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Divise en 4 boules, aplatis-les en disques épais et pique le centre à la fourchette pour former un anneau.
Badigeonne de dorure, saupoudre de sésame et de nigelle, puis laisse lever encore 20 minutes.
Cuis au four préchauffé à 230 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.

Au petit-déjeuner. Coupe le pain en deux et tartine de beurre et de confiture de dattes ou de fromage blanc.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de sésame, saupoudre simplement de graines de nigelle ou de flocons d'avoine.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure de boulanger (sèche) ?: Levure chimique — Pour une pâte express sans levée : un sachet de levure chimique (texture plus proche du cake que du pain).
Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…