Préparation

Prépare la pâte en mélangeant la farine, une pincée de sel et le beurre fondu, puis ajoute l'eau tiède en pétrissant 5 minutes. Laisse reposer 20 minutes sous un linge.
Poche le poisson 8 minutes dans de l'eau frémissante salée, égoutte-le et émiette-le finement à la fourchette en retirant les arêtes.
Fais revenir l'oignon, l'ail et le piment hachés dans un peu d'huile 4 minutes sans les colorer.
Mélange le poisson émietté avec les oignons, la coriandre, le jus de citron, le poivre et le sel. Laisse refroidir.
Étale la pâte en fines galettes, découpe des disques, dépose une cuillère de farce, plie en triangle et scelle les bords à l'eau.
Fais chauffer l'huile à environ 170 °C et plonge les samoussas 3 à 4 minutes, jusqu'à coloration dorée.
Égoutte sur papier absorbant et sers chaud avec une sauce piquante.

Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le thon frais par du thon en boîte bien égoutté, que tu émiettes directement.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de beurre fondu ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de filets de thon ou de bonite ?: Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.; Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousse d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de coriandre fraîche hachée ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de jus de citron ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…