Sandwich au bacon (bacon sandwich)

Le sandwich au bacon est le casse-croûte réconfortant par excellence au Royaume-Uni, souvent mangé au petit-déjeuner ou après une sortie au pub. Le lard croustillant et le pain beurré forment un duo simple et savoureux.

15 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇬🇧 Royaume-Uni

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Ingrédients

8 tranches Bacon fumé (lard fumé, tranches fines)
8 tranches Pain de mie blanc ou pain de campagne
30 g Beurre
1 c. à soupe Huile neutre
2 c. à soupe Ketchup
1 c. à café Moutarde (facultatif, type English mustard)

Épices & assaisonnement

Poivre noir

Selon tes envies

4 c. à soupe Sauce brown (HP) ou sauce tomate

Valeurs nutritionnelles

327 kcal par part

Protéines: 8,5 g
Glucides: 28,3 g
dont sucres: 6 g
Lipides: 19,4 g
dont acides gras saturés: 7,7 g
Fibres: 1,3 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
Ajoute les tranches de bacon et fais-les dorer 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes sur les bords.
Pendant ce temps, grille légèrement le pain ou laisse-le tel quel si tu préfères un pain moelleux.
Beurre généreusement chaque tranche de pain pendant qu'elle est encore chaude.
Dispose le bacon sur la moitié des tranches, ajoute le ketchup ou la sauce de ton choix et un peu de moutarde si tu aimes.
Referme les sandwichs, coupe-les en diagonale et sers aussitôt, quand le pain est encore chaud.

Variantes et astuces

Version fumée. Remplace la sauce tomate par un peu de sauce brown et ajoute une fine tranche de cheddar fondu.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bacon fumé (lard fumé, tranches fines) ?: Jambon — Ton jambon en petits morceaux remplace les lardons.; Jambon cru — Ton jambon cru en petits morceaux remplace les lardons.
Pas de beurre ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de moutarde (facultatif, type english mustard) ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.