Préparation

Lave les tomates, épépine-les et coupe-les en petits dés réguliers.
Émince finement l'oignon rouge et rince-le à l'eau froide pendant une minute pour adoucir son goût, puis égoutte-le.
Épépine le piment et coupe-le en fines lanières ou en petits dés.
Hache grossièrement la coriandre en gardant quelques belles feuilles pour la décoration.
Dans un saladier, mélange les tomates, l'oignon, le piment et la coriandre.
Ajoute le jus de citron, l'huile, le sel, le poivre et le cumin, puis mélange délicatement.
Laisse reposer 10 minutes à température ambiante pour que les saveurs se mêlent, puis rectifie l'assaisonnement avant de servir.

Version à la menthe. Remplace la coriandre par quelques feuilles de menthe fraîche pour une note plus rafraîchissante.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le piment vert est introuvable, utilise un poivron vert mariné avec une pincée de piment en poudre.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de oignon rouge ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de petit bouquet de coriandre ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de jus de citron vert ?: Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.; Citron — Un citron jaune remplace le citron vert.
Pas de huile végétale ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…