Sauces & bases
Sauce vierge
Tomates en petits dés, huile d’olive, citron et basilic tiédis : la sauce fraîche des poissons grillés.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Selon tes envies
Valeurs nutritionnelles
232 kcal par part
- Protéines
- 1 g
- Glucides
- 3,2 g
- dont sucres
- 2,5 g
- Lipides
- 23,2 g
- dont acides gras saturés
- 3,6 g
- Fibres
- 1,3 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Pèle et épépine les tomates, coupe-les en tout petits dés.
- Mélange-les avec l’échalote ciselée, le basilic, les câpres et le jus de citron.
- Tiédis l’huile d’olive sans la chauffer fort et verse-la sur les tomates.
- Fleur de sel, poivre, et nappe aussitôt un poisson grillé ou des légumes.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de tomates ?
- Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
- Pas de huile d’olive ?
- Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
- Pas de citron ?
- Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.
- Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.