Préparation

Rince le riz à l'eau claire jusqu'à ce que l'eau ne mousse plus, puis égoutte-le.
Émince finement l'oignon et l'ail.
Fais chauffer l'huile de sésame dans une casserole et fais revenir l'oignon et l'ail 4 minutes sans les brûler.
Ajoute le riz et le curcuma, puis mélange 2 minutes pour enrober chaque grain.
Verse l'eau et le sel, porte à ébullition puis baisse le feu.
Couvre et laisse cuire 18 minutes sans soulever le couvercle.
Coupe le feu, laisse reposer 10 minutes couvert, puis égrène à la fourchette.
Sers parsemé d'oignons frits et de sésame grillé.

Avec ce qu'on trouve ici. Si l'huile de sésame est introuvable, utilise de l'huile neutre mais ajoute 1 c. à café de graines de sésame grillées.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de riz long ?: Quinoa — Quinoa remplace le riz comme accompagnement.; Boulgour — Boulgour remplace le riz comme accompagnement.
Pas de huile de sésame ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…