Préparation

Hache finement le poisson au couteau ou mixe-le brièvement en gardant une texture granuleuse.
Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sel et le poivre.
Ajoute les œufs et le lait en fouettant pour obtenir une pâte lisse.
Incorpore le poisson haché et l'oignon, puis laisse reposer 10 minutes.
Chauffe l'huile dans une poêle à feu moyen et dépose des cuillerées de pâte pour former des galettes d'environ 8 cm.
Fais cuire 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Égoutte sur du papier absorbant et sers tiède, avec les pommes de terre et les carottes bouillies.

Version aux herbes. Ajoute une poignée d'aneth et de persil frais dans la pâte pour un goût plus frais.

Avec ce qu'on trouve ici. Le poisson blanc du supermarché convient parfaitement ; évite seulement les poissons gras comme le maquereau.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (cabillaud ou lieu, sans peau) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de lait entier ?: Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
Pas de oignon (haché finement) ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile neutre ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…