Petit-déjeuner

Flatbrauð með smjøri (pain plat au beurre)

Un pain plat fin et souple, cuit à la poêle, traditionnellement tartiné de beurre salé. Il accompagne les repas et le café, et se prépare rapidement avec des ingrédients simples.

30 min
4 personnes
Moyen
Économique
🇫🇴 Îles Féroé

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Ingrédients

À côté

80 g Beurre demi-sel pour tartiner

Valeurs nutritionnelles

246 kcal par part

Protéines: 8,5 g
Glucides: 42,6 g
dont sucres: 1 g
Lipides: 3,7 g
Fibres: 2,2 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

Mélange la farine, le sel et la levure dans un saladier.
Ajoute l'eau tiède et le beurre fondu, puis pétris 5 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
Laisse reposer la pâte 10 minutes couverte d'un torchon.
Divise la pâte en 4 boules et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm d'épaisseur.
Fais chauffer une poêle à sec à feu moyen-vif.
Cuis chaque galette 2 à 3 minutes par face, jusqu'à ce qu'elle soit dorée par endroits.
Tartine de beurre encore chaud et sers aussitôt.

Variantes et astuces

Version sucrée. Saupoudre de sucre et de cannelle avant de rouler la galette.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de beurre fondu ?: Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…