Préparation

Assaisonne les filets de sel, poivre et cumin, puis enveloppe-les dans les feuilles de bananier (ou papier cuisson) et ficelle le paquet.
Fais cuire les paquets à la vapeur ou dans une poêle couverte avec un fond d'eau, 12 à 15 minutes à feu moyen.
Pendant ce temps, mixe les tomates, l'ail et l'oignon avec un peu d'eau. Fais chauffer l'huile et fais revenir ce mélange 5 minutes.
Verse l'eau et porte à frémissement, puis ajoute la coriandre hachée et rectifie l'assaisonnement.
Sers le bouillon chaud avec un morceau de poisson désenveloppé dans chaque bol.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de filets de poisson blanc (tilapia ou merlu) ?: Saumon — Ton saumon remplace le poisson blanc de la recette.; Tilapia — Ton tilapia remplace le poisson blanc de la recette.
Pas de tomates ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de coriandre fraîche ?: Herbes de Provence — Tes herbes (herbes de provence) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.; Persil — Tes herbes (persil) remplacent celles de la recette : le goût change un peu.
Pas de huile ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…