Végétarien
Soufflé au fromage
Gonflé et doré, au comté : on le sert dès la sortie du four.
Ingrédients
Ingrédients
Épices & assaisonnement
Valeurs nutritionnelles
429 kcal par part
- Protéines
- 23,2 g
- Glucides
- 13,8 g
- dont sucres
- 5,4 g
- Lipides
- 31,2 g
- Fibres
- 0,4 g
Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.
Préparation
- Prépare une béchamel épaisse, ajoute hors du feu les jaunes et le fromage.
- Monte les blancs en neige ferme et incorpore-les délicatement.
- Verse dans un moule beurré et fariné.
- Cuis 30 min à 180 °C sans ouvrir la porte.
Il te manque quelque chose ?
Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.
- Pas de beurre ?
- Huile — Pour faire revenir ou cuire, de l’huile remplace le beurre (3 c. à soupe d’huile pour 50 g de beurre).
- Pas de lait ?
- Crème fraîche — Un peu de crème allongée d’eau (moitié-moitié) remplace le lait.
- Pas de comté râpé ?
- Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
- Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.
Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…
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Recette originale Ecomely.