Préparation

Émince l'oignon, hache l'ail et coupe le poivron en petits dés.
Fais revenir le bœuf haché à feu vif dans une grande cocotte pendant 5 minutes en l'émiettant, puis égoutte la graisse en excès.
Ajoute l'oignon, le poivron et l'ail, et fais-les suer 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Incorpore le mélange pour tacos et remue 1 minute pour libérer les arômes.
Verse les tomates, le bouillon, les haricots et le maïs, puis porte à ébullition.
Baisse le feu et laisse mijoter à couvert pendant 20 minutes en remuant de temps en temps.
Rectifie l'assaisonnement en sel, poivre et piment.
Sers chaud dans des bols avec du fromage râpé, des chips de maïs écrasées et une cuillerée de crème fraîche.

Version végétarienne. Remplace le bœuf par 2 boîtes de lentilles ou de haricots noirs, et utilise un bouillon de légumes.

Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de mélange pour tacos, mélange 1 c. à soupe de cumin, 1 c. à café de paprika et une pincée d'origan.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de bœuf haché ?: Poulet — De la viande de poulet hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.; Dinde fumée — De la viande de dinde fumée hachée (demande au boucher ou mixe-la) remplace le bœuf haché.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de poivron rouge ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates concassées ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de bouillon de bœuf ?: Eau — De l’eau bien assaisonnée (sel, un oignon, une feuille de laurier) remplace le bouillon.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…