Préparation

Coupe les saucisses loukaniko en rondelles épaisses et fais-les dorer dans l'huile d'olive pendant 5 minutes à feu moyen.
Ajoute les oignons émincés et l'ail haché, puis laisse revenir 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Coupe les poivrons en lanières et ajoute-les dans la poêle avec le paprika fumé.
Incorpore le concentré de tomate, puis les tomates concassées, la feuille de laurier, le sel et le poivre.
Laisse mijoter à couvert pendant 30 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les poivrons soient fondants et la sauce épaisse.
Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec du pain de campagne.

Version végétarienne. Remplace les saucisses par des pommes de terre coupées en dés, que tu feras cuire 20 minutes avec les poivrons.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de poivrons verts ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de poivrons rouges ?: Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).; Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de oignons ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de gousses d'ail ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de tomates concassées ?: Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.; Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de huile d'olive ?: Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).; Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…