Préparation

Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et saisissez la viande de kebab émincée 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée et croustillante sur les bords.
Assaisonnez la viande avec le paprika, le sel et le poivre.
Préparez les frites selon le mode de cuisson choisi, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et craquantes.
Réchauffez le pain pita 30 secondes au four ou dans une poêle sèche pour le rendre souple.
Ouvrez le pain en poche et tapissez l'intérieur de sauce blanche à l'ail.
Garnissez avec la viande, les frites, la laitue, la tomate, l'oignon rouge et le fromage râpé.
Arrosez de sauce chili et de ketchup si vous en utilisez, puis refermez le pain et servez aussitôt.

Version végétarienne. Remplacez la viande par des pois chiches ou du tofu mariné aux mêmes épices.

Avec ce qu'on trouve ici. Si vous n'avez pas de pita, utilisez un petit naan ou un pain plat.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sauce blanche à l'ail (yaourt, ail, citron) ?: Échalote — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).; Oignon — Un peu d’échalote ou d’oignon apporte le fond de goût de l’ail (plus doux).
Pas de feuilles de laitue iceberg émincées ?: Épinards — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (épinards).; Chou chinois — N’importe quelle salade verte du marché remplace celle de la recette (chou chinois).
Pas de tomate coupée en dés ?: Tomates en conserve — Des tomates en boîte remplacent les tomates fraîches dans un plat cuit.
Pas de oignon rouge émincé ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de fromage râpé (cheddar) ?: Parmesan — Ton parmesan fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.; Mozzarella — Ton mozzarella fera l’affaire pour gratiner ou faire fondre.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…