Ecomely

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Thon à la basquaise : photo du plat
Photo d’illustration : Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Poissons

Thon à la basquaise

Thon mijoté aux poivrons, tomates et piment d’Espelette.

  • 45 min
  • 4 personnes
  • Moyen
  • Plus cher
  • basque

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

À côté

Valeurs nutritionnelles

428 kcal par part

Protéines
39,2 g
Glucides
14 g
dont sucres
11,1 g
Lipides
22,6 g
Fibres
6,6 g

Estimation d’Ecomely à partir des ingrédients et de la table Ciqual de l’Anses, sans les accompagnements ni ce qui se met au goût.

Préparation

  1. Fais fondre oignons et poivrons 15 min.
  2. Ajoute tomates, ail et piment, cuis 10 min.
  3. Ajoute le thon en cubes, cuis 5 min à couvert.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de thon frais ?
Saumon — Saumon (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Maquereau — Maquereau (en boîte ou frais selon la recette) remplace le thon.
Pas de poivrons ?
Tomates — Tomates remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Courgette — Courgette remplace le poivron pour la couleur et le fondant (pas le même parfum).
Pas de tomates concassées ?
Tomates — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Concentré de tomate — Des tomates fraîches coupées (cuites un peu plus longtemps) ou 2 c. à soupe de concentré allongées d’eau remplacent la boîte.
Pas de oignons ?
Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de huile d’olive ?
Beurre — Cuis au beurre (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).
Margarine — Cuis au margarine (à feu moyen, il brûle plus vite que l’huile).

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.