Préparation

Émincez finement le chou ou les haricots verts, puis rincez-les.
Hachez l'oignon et les piments verts.
Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites éclater les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles crépitent.
Ajoutez les feuilles de curry, l'oignon et les piments, puis faites revenir deux minutes.
Incorporez le légume, le curcuma et le sel, couvrez et laissez cuire à feu doux dix minutes en remuant de temps en temps.
Ajoutez la noix de coco râpée, mélangez et poursuivez la cuisson deux à trois minutes.
Servez chaud avec du riz.

Avec ce qu'on trouve ici. Si vous n'avez pas de noix de coco fraîche, utilisez de la noix de coco déshydratée réhydratée dans un peu d'eau tiède.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de chou pointu ou haricots verts ?: Petits pois — Petits pois remplace les haricots verts.; Brocoli — Brocoli remplace les haricots verts.
Pas de noix de coco râpée fraîche ou surgelée ?: Amandes — Amandes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.; Noisettes — Noisettes en poudre remplace la noix de coco râpée dans un gâteau.
Pas de oignon ?: Échalote — Échalote remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).; Oignon vert (cébette) — Oignon vert (cébette) remplace l’oignon (l’échalote est plus douce, le poireau plus fondant).
Pas de graines de moutarde ?: Raifort — Raifort (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.; Wasabi — Wasabi (une pointe) remplace la moutarde pour le piquant.
Pas de feuilles de curry ?: Laurier — Une feuille de laurier et une pincée de curry en poudre remplacent les feuilles de curry.; Curry en poudre — Une feuille de laurier et une pincée de curry en poudre remplacent les feuilles de curry.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…