Préparation

Fais tremper les pruneaux dans l'eau pendant 1 heure, puis cuis-les 15 minutes à feu doux avec le sucre et la cannelle jusqu'à obtenir une confiture épaisse.
Mixe la confiture de pruneaux pour la rendre lisse, puis laisse-la refroidir complètement.
Mélange le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une crème blanche, puis ajoute les œufs un à un.
Incorpore la vanille, la cardamome, puis la farine tamisée avec la levure et le sel, en ajoutant le lait pour obtenir une pâte souple.
Divise la pâte en 4 ou 5 parts et étale chacune en disque d'environ 20 cm sur une feuille de cuisson.
Cuis chaque disque 8 à 10 minutes à 190 °C, jusqu'à ce qu'il soit doré sur les bords et ferme au toucher.
Superpose les disques refroidis en étalant une couche de confiture entre chacun, puis laisse reposer 24 heures pour que les couches s'imprègnent.

Avec de la rhubarbe. Remplace la confiture de pruneaux par une confiture de rhubarbe, plus acidulée, plus facile à trouver.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre en poudre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?: Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.
Pas de extrait de vanille ?: Sucre — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.; Vanille — Du sucre avec quelques gouttes d’extrait de vanille (ou une gousse) remplace le sucre vanillé.
Pas de confiture de pruneaux ou de rhubarbe ?: Pomme — Pomme avec un trait de citron remplace la rhubarbe pour l’acidité.; Groseille — Groseille avec un trait de citron remplace la rhubarbe pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…