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Wheel Pie (galette-roue) : photo du plat
Photo d’illustration : 總統府 — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
Goûter & pâtisserie

Wheel Pie (galette-roue)

Une petite galette ronde et dorée, fourrée à la pâte sucrée, dont la forme rappelle une roue. Elle se mange tiède ou froide, en en-cas de rue ou en dessert léger de goûter.

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Ingrédients

Ingrédients

Épices & assaisonnement

Selon tes envies

Préparation

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et une pincée de sel.
  2. Ajoute l'œuf, le lait et le beurre fondu, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
  3. Laisse reposer 15 minutes à température ambiante.
  4. Divise la pâte en 8 parts égales et forme des boules.
  5. Aplatis chaque boule en disque, dépose une cuillère de pâte de haricot rouge au centre et referme-la en boule.
  6. Aplatis légèrement les boules farcies, puis fais cuire dans une poêle antiadhésive chaude à feu moyen, couvercle fermé, 4 minutes par face.
  7. Sers tiède ou froid.

Variantes et astuces

Version salée. Remplace la pâte de haricot rouge par de la viande hachée assaisonnée au soja et à l'ail.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?
Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de levure chimique ?
Bicarbonate de soude — ½ c. à café de bicarbonate + 1 c. à café de jus de citron ou de vinaigre remplacent 1 sachet de levure chimique.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…

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Recette originale Ecomely.