Préparation

Préchauffe le four à 180 °C. Beurre un plat à gratin.
Coupe les petits pains en tranches fines et fais-les tremper dans le lait tiède 10 minutes.
Épluche et coupe les pommes en fines lamelles. Arrose-les de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent.
Dans un bol, bats les œufs avec le sucre, la vanille et la cannelle. Incorpore le lait encore tiède dans lequel le pain a trempé.
Fais fondre le beurre. Dispose une couche de pain au fond du plat, puis une couche de pommes, puis les raisins si tu en mets.
Répète les couches en terminant par le pain. Verse l'appareil aux œufs par-dessus et saupoudre de chapelure.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les pommes soient tendres.
Laisse tiédir 10 minutes avant de servir, parsemé de zeste de citron.

Version aux noix. Ajoute 50 g de noix hachées sur la couche de pommes.

Avec ce qu'on trouve ici. Les petits pains tchèques (houska) se remplacent facilement par une baguette rassise.

Il te manque quelque chose ?

Des remplacements qui marchent vraiment pour cette recette.

Pas de sucre ?: Sucre roux (cassonade) — Sucre roux (cassonade) remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).; Miel — Miel remplace le sucre (un peu moins pour un sirop ou du miel : ils sucrent plus et apportent du liquide).
Pas de pommes à cuire ?: Poire — Poire remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.; Coing — Coing remplace la pomme dans une tarte, un crumble ou une compote.
Pas de citron (zeste et jus) ?: Citron vert — Citron vert remplace le citron pour l’acidité.; Vinaigre — Vinaigre remplace le citron pour l’acidité.

Dans l’app, Zély adapte chaque recette à ton pays et à tes régimes : végétarien, sans lactose, sans gluten, sans porc…