Gustări de aperitiv
Anchoïade
Anșoa, usturoi și ulei de măsline pisate până devin o cremă: de întins pe pâine sau în care să înmoi legume crude, în stil provensal.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Pentru servire
Valori nutriționale
258 kcal per porție
- Proteine
- 7,2 g
- Glucide
- 0,5 g
- din care zaharuri
- 0 g
- Grăsimi
- 25,3 g
- din care saturate
- 4,1 g
- Fibre
- 0,1 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Desalinizează anșoa sărată 15 min în apă rece (pe cea în ulei doar clătește-o).
- Pisează sau mixează anșoa cu usturoiul.
- Adaugă uleiul de măsline puțin câte puțin, amestecând până obții o cremă, apoi adaugă oțetul și piperul.
- Servește cu bastonașe de legume crude și pâine prăjită.
Alte idei
Tzatziki10 min · 4 pers. · economicSalsa mexicană (pico de gallo)10 min · 4 pers. · economicCalamari mici la plancha20 min · 4 pers. · economicCervelle de canut10 min · 4 pers. · economicAperitiv15 min · 6 pers. · economicHummus10 min · 6 pers. · economicTapenade10 min · 4 pers. · economicFrigărui cu roșii și mozzarella15 min · 6 pers.
grecească
mexicană
bască
lioneză
libaneză
provensală
Rețetă originală Ecomely.