Sosuri și preparate de bază
Cremă de vanilie (crème anglaise)
Sosul de vanilie care acoperă lingura, pentru île flottante și deserturi cu inimă caldă.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
209 kcal per porție
- Proteine
- 7,6 g
- Glucide
- 26,5 g
- din care zaharuri
- 26,3 g
- Grăsimi
- 8 g
- din care saturate
- 3,3 g
- Fibre
- 0 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Lasă vanilia să infuzeze în laptele fierbinte.
- Freacă gălbenușurile cu zahărul și toarnă laptele peste ele.
- Pune din nou pe foc mic, amestecând, până când crema acoperă lingura (83 °C), fără să fiarbă.
- Strecoară și răcește repede.
Alte idei
Clătite franțuzești30 min · 4 pers. · economicLegume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicTapenade10 min · 4 pers. · economicSalată de fructe proaspete20 min · 6 pers. · economicSos Béchamel12 min · 4 pers. · economicVinegretă cu muștar3 min · 4 pers. · economicPiure de casă30 min · 4 pers. · economicTzatziki10 min · 4 pers. · economic
franțuzească
provensală
franțuzească
franțuzească
franțuzească
grecească
Rețetă originală Ecomely.