Sosuri și preparate de bază
Sos béarnaise
Sosul emulsionat cu tarhon pentru carnea la grătar.
Ingrediente
Ingrediente
Condimente și asezonare
Valori nutriționale
343 kcal per porție
- Proteine
- 3,3 g
- Glucide
- 2,2 g
- din care zaharuri
- 0,8 g
- Grăsimi
- 34,7 g
- din care saturate
- 21,9 g
- Fibre
- 0,3 g
Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.
Mod de preparare
- Reduce oțetul, vinul, șalotele și tarhonul până rămân 2 linguri.
- Adaugă gălbenușurile și bate pe baie de aburi până se îngroașă.
- Încorporează untul topit într-un fir subțire, condimentează și adaugă tarhon proaspăt.
Alte idei
Legume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicTapenade10 min · 4 pers. · economicSos Béchamel12 min · 4 pers. · economicVinegretă cu muștar3 min · 4 pers. · economicMaioneză de casă10 min · 4 pers. · economicAluat fraged de casă10 min · 6 pers. · economicAluat de pizza15 min · 4 pers. · economicPiure de casă30 min · 4 pers. · economic
provensală
franțuzească
franțuzească
franțuzească
franțuzească
italiană
franțuzească
Rețetă originală Ecomely.