Ecomely

Limbă

Sos olandez: fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Daniela Kloth — GFDL 1.2, Wikimedia Commons
Sosuri și preparate de bază

Sos olandez

Gălbenușuri bătute pe baie de apă și unt topit: sosul pentru sparanghel, pește și ouă Benedict.

  • 15 min
  • 4 persoane
  • Mediu
  • Economic
  • franțuzească

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

327 kcal per porție

Proteine
2,4 g
Glucide
0,6 g
din care zaharuri
0,5 g
Grăsimi
34,7 g
din care saturate
21,9 g
Fibre
0 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Topește untul încet și păstrează-l călduț.
  2. Pe o baie de apă abia fremătândă, bate gălbenușurile cu apa până devin spumoase și groase.
  3. Dă de pe foc și toarnă untul în fir subțire, fără să te oprești din bătut.
  4. Adaugă sucul de lămâie, sarea și un vârf de Cayenne; păstrează-l călduț, niciodată fierbinte.

Alte idei

Legume la tigaie în stil mediteranean35 min · 4 pers. · economicTapenade10 min · 4 pers. · economicSos Béchamel12 min · 4 pers. · economicVinegretă cu muștar3 min · 4 pers. · economicMaioneză de casă10 min · 4 pers. · economicAluat fraged de casă10 min · 6 pers. · economicAluat de pizza15 min · 4 pers. · economicPiure de casă30 min · 4 pers. · economic

Rețetă originală Ecomely.