Ecomely

Limbă

Plăcintă lorenă (tourte lorraine): fotografia preparatului
Fotografie cu titlu ilustrativ: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Carne

Plăcintă lorenă (tourte lorraine)

Porc și vițel marinate în vin alb, în foi de aluat, cu un amestec de smântână.

  • 1 h 30
  • 8 persoane
  • Mediu
  • Mai scump
  • din Lorena

Ai gătit-o? Evaluează rețeta

Salvează la favoriteAdaugă în lista mea de cumpărături

Ingrediente

Ingrediente

Condimente și asezonare

Valori nutriționale

473 kcal per porție

Proteine
22,7 g
Glucide
25,8 g
din care zaharuri
2,2 g
Grăsimi
28,6 g
din care saturate
12,9 g

Estimare Ecomely calculată din ingrediente cu tabelul Ciqual al ANSES, fără garnituri și fără ce se adaugă după gust.

Mod de preparare

  1. Marinează carnea tăiată fâșii peste noapte cu vin, șalote și pătrunjel.
  2. Umple o foaie de aluat cu carnea scursă, acoperă cu a doua foaie, lăsând un horn de aerisire.
  3. Coace 45 min la 190 °C.
  4. Toarnă prin horn smântâna cu ouăle bătute și mai coace 15 min.

Alte idei

Hachis parmentier1 h · 4 pers.Pui la cuptor1 h 30 · 4 pers.Friptură de porc cu cartofi1 h 30 · 6 pers.Parmentier de cartofi dulci55 min · 4 pers.Roșii umplute1 h 10 · 4 pers.Tartiflette1 h · 4 pers.Pulpă de miel cu fasole flageolet1 h 15 · 6 pers.Gougères cu brânză45 min · 25 pers.

Rețetă originală Ecomely.