Киббе

Иллюстративное фото: Garrett Ziegler — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Аперитив

Киббе

Ливанские крокеты из булгура и мяса с начинкой из баранины и кедровых орехов.

1 ч 10 мин
6 человек
Сложно
Дороже
ливанская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранное Добавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г Мелкий булгур
500 г Фарш из баранины
1 Лук репчатый
40 г Кедровые орехи
1 л Масло для фритюра

Специи и приправы

1 ч. л. Зира
1 ч. л. Корица
1 ч. л. Смесь семи специй
Соль

Пищевая ценность

514 ккал на порцию

Белки: 22,9 г
Углеводы: 30 г
в т. ч. сахара: 1,3 г
Жиры: 32,3 г
в т. ч. насыщенные: 7 г
Клетчатка: 5,2 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

Замочи булгур, отожми его и вымеси с 300 г мяса и половиной лука, измельчёнными в блендере.
Обжарь оставшийся фарш с луком, кедровыми орехами и специями для начинки.
Сформируй из теста полые заготовки в форме мяча для регби, наполни начинкой и защипни.
Жарь во фритюре 5 минут при 175 °C.

Другие идеи

Запеканка паранмантье1 ч · 4 чел.Домашние бургеры25 мин · 4 чел.Чили кон карне1 ч · 4 чел.Запечённая курица1 ч 30 мин · 4 чел.Кускус1 ч 30 мин · 6 чел.Куриное карри40 мин · 4 чел.Блянкет из телятины2 ч · 6 чел.Пот-о-фё3 ч 30 мин · 6 чел.