Ecomely

Язык

Пасхальный пирог по-берийски: фото блюда
Иллюстративное фото: GrandCelinien — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Мясо

Пасхальный пирог по-берийски

Слоёный пирог со свининой и телятиной и варёными яйцами внутри: главное пасхальное блюдо Берри.

  • 1 ч 40 мин
  • 8 человек
  • Средне
  • Дороже
  • беррийская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранноеДобавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

К подаче

Пищевая ценность

483 ккал на порцию

Белки
21,7 г
Углеводы
27,4 г
Жиры
31 г
в т. ч. насыщенные
11,4 г
Клетчатка
1,2 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Свари 4 яйца вкрутую 10 мин и очисти их.
  2. Смешай мясо с рубленым шалотом, петрушкой, вином, солью, перцем и мускатным орехом.
  3. На одном пласте теста разложи половину фарша прямоугольником, выложи в центре варёные яйца в ряд и накрой остатком фарша.
  4. Накрой вторым пластом теста, защипни края, смажь последним взбитым яйцом, сделай отверстие-трубочку и выпекай 1 ч при 180 °C. Пирог едят горячим или холодным.

Другие идеи

Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Запеканка паранмантье1 ч · 4 чел.Запечённая курица1 ч 30 мин · 4 чел.Свиное жаркое с картофелем1 ч 30 мин · 6 чел.Запеканка с бататом55 мин · 4 чел.Фаршированные помидоры1 ч 10 мин · 4 чел.Тартифлет1 ч · 4 чел.Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.

Оригинальный рецепт Ecomely.