Супы
Турен с чесноком (Tourin à l’ail)
Чесночный бульон, заправленный яйцом и налитый на хлеб: перигорский суп, который подавали молодожёнам рано утром.
Ингредиенты
Ингредиенты
Специи и приправы
Пищевая ценность
301 ккал на порцию
- Белки
- 9,8 г
- Углеводы
- 41,1 г
- в т. ч. сахара
- 2,9 г
- Жиры
- 10 г
- в т. ч. насыщенные
- 3,1 г
- Клетчатка
- 3 г
Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.
Приготовление
- Растопи нарезанный лук и раздавленный чеснок в утином жире, не давая им зарумяниться.
- Посыпь мукой, перемешай, затем влей горячую воду; посоли, поперчи и вари на слабом огне 20 мин.
- Отдели белки от желтков: тонкой струйкой влей белки в кипящий суп, помешивая, чтобы они образовали нити.
- Сними с огня, разведи желтки с уксусом и половником супа, верни в кастрюлю и подавай на хлебе.
Другие идеи
Дал из красной чечевицы со сладким картофелем35 мин · 4 чел. · бюджетноКрем-суп из брокколи30 мин · 4 чел. · бюджетноТурецкий суп из красной чечевицы35 мин · 4 чел. · бюджетноКрем-суп из цветной капусты с карри35 мин · 4 чел. · бюджетноКрем-суп из каштанов35 мин · 4 чел. · бюджетноЛаблаби30 мин · 4 чел. · бюджетноКрем-суп из красной чечевицы с морковью35 мин · 4 чел. · бюджетноТайский суп из тыквы с кокосом35 мин · 4 чел. · бюджетно
индийская
турецкая
тунисская
тайская
Оригинальный рецепт Ecomely.