Ecomely

Язык

Лотарингский пирог: фото блюда
Иллюстративное фото: Marianne Casamance — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Мясо

Лотарингский пирог

Свинина и телятина, маринованные в белом вине, в слоёном тесте со сливочной заливкой.

  • 1 ч 30 мин
  • 8 человек
  • Средне
  • Дороже
  • лотарингская

Оцени рецепт после готовки

Добавить в избранноеДобавить в мой список покупок

Ингредиенты

Ингредиенты

Специи и приправы

Пищевая ценность

473 ккал на порцию

Белки
22,7 г
Углеводы
25,8 г
в т. ч. сахара
2,2 г
Жиры
28,6 г
в т. ч. насыщенные
12,9 г

Оценка Ecomely по ингредиентам и таблице Ciqual агентства ANSES, без гарниров и специй по вкусу.

Приготовление

  1. Замаринуй нарезанное полосками мясо на ночь с вином, луком-шалот и петрушкой.
  2. Выложи на один пласт теста откинутое мясо, накрой вторым пластом и сделай отверстие-«трубочку» для пара.
  3. Выпекай 45 минут при 190 °C.
  4. Залей через отверстие сливки со взбитыми яйцами и выпекай ещё 15 минут.

Другие идеи

Запеканка паранмантье1 ч · 4 чел.Запечённая курица1 ч 30 мин · 4 чел.Свиное жаркое с картофелем1 ч 30 мин · 6 чел.Запеканка с бататом55 мин · 4 чел.Фаршированные помидоры1 ч 10 мин · 4 чел.Тартифлет1 ч · 4 чел.Бараний окорок с белой фасолью1 ч 15 мин · 6 чел.Груйеры: сырные профитроли45 мин · 25 чел.

Оригинальный рецепт Ecomely.