Ecomely

Lugha

Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Brik: picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Souad Anane Lesina — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
Vitafunio vya jioni

Brik

Feuille de pâte très fine tunisienne, pliée en triangle autour d'une garniture de thon, de persil et d'œuf, puis frite. Croustillante et filante à l'intérieur, c'est un classique de la street food tunisienne.

  • dak 30
  • watu 4
  • Rahisi
  • Wastani

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Viungo

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Maandalizi

  1. Mélange le thon émietté, l'oignon, le persil, le sel et le poivre dans un bol.
  2. Pose une feuille de brik, dépose une cuillère de garniture au centre, fais un creux et casse un œuf dessus avec précaution.
  3. Replie la feuille en triangle ou en demi-lune en scellant les bords avec un peu d'eau.
  4. Chauffe l'huile à 180 °C, puis fais frire chaque brik 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré et que le jaune soit encore coulant.
  5. Égoutte sur papier absorbant et sers aussitôt avec des quartiers de citron et de la harissa.

Mbadala na vidokezo

Version végétarienne. Remplace le thon par des pommes de terre cuites écrasées et des olives hachées.

Mawazo mengine

Saladi ya Caesardak 25 · watu 4Vitafunio vya jioni (apéro)dak 15 · watu 6 · nafuuSaladi ya tambidak 25 · watu 4Tabulidak 20 · watu 6 · nafuuKamba kwa kitunguu saumu na parsleydak 15 · watu 4Saladi ya Nisidak 30 · watu 4Saladi ya jibini ya mbuzi motodak 20 · watu 4Saladi ya Kigirikidak 15 · watu 4

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