Ecomely

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Mapishi haya bado hayajatafsiriwa: haya hapa kwa Kifaransa kwa sasa.

Kutia (kutya): picha ya chakula
Picha ya kielelezo: Віщун — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Sherehe na wageni

Kutia (kutya)

Plat rituel de la cuisine ukrainienne et russe, servi lors du réveillon de Noël orthodoxe. Des grains de blé cuits, mêlés de miel, de pavot et de noix, à la texture douce et croquante.

  • saa 13 dak 30
  • watu 4
  • Ya kina
  • Wastani

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Maandalizi

  1. La veille, rince le blé à l'eau froide puis fais-le tremper dans un grand volume d'eau pendant 12 heures.
  2. Égoutte le blé et place-le dans une casserole avec de l'eau fraîche à hauteur de deux doigts. Porte à ébullition puis laisse mijoter à couvert pendant 1 h à 1 h 15, jusqu'à ce que les grains soient tendres mais encore fermes.
  3. Égoutte et laisse refroidir complètement sur un torchon.
  4. Pendant ce temps, fais tremper les graines de pavot 30 minutes dans l'eau chaude, puis écrase-les au mortier ou mixe-les avec un peu d'eau jusqu'à obtenir un lait blanc.
  5. Dans un saladier, mélange le miel, la vanille et le lait de pavot.
  6. Ajoute le blé refroidi, les noix, les raisins secs et les écorces d'orange. Mélange délicatement.
  7. Couvre et laisse reposer au frais au moins 2 heures pour que les saveurs se développent.
  8. Sers frais, éventuellement parsemé d'amandes effilées grillées.

Mbadala na vidokezo

Version lait de coco. Remplace le lait de pavot par du lait de coco pour une version plus onctueuse.

Avec ce qu'on trouve ici. Si le blé entier est introuvable, utilise de l'orge perlé ou du riz complet cuit, plus facile à trouver en épicerie.

Mawazo mengine

Gratin ya cardoonsaa 1 dak 45 · watu 6 · nafuuRaclettedak 35 · watu 4Fondue ya Savoiedak 30 · watu 4Blanquette ya nyama ya ndamasaa 2 · watu 6Bœuf bourguignonsaa 3 dak 30 · watu 6Tartiflettesaa 1 · watu 4Galette des rois ya frangipanesaa 1 · watu 8Mkate wa majani ya mchicha na feta (spanakopita)saa 1 dak 05 · watu 6

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