Picha ya kielelezo: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons

Nyama

Tournedos Rossini

Minofu ya nyama ya ng'ombe, kipande cha foie gras kilichokaangwa na mchuzi wa porto: chakula bora cha sikukuu.

dak 30
watu 4
Wastani
Ghali kidogo
Kifaransa

Umeyapika? Toa tathmini

Hifadhi kama kipendwa Ongeza kwenye orodha yangu ya manunuzi

Viungo

Viungo vya ladha na viungo vya kukolea

Chumvi ya fleur de sel
Pilipili manga

Thamani ya lishe

742 kcal kwa sehemu moja

Protini: 39.4 g
Wanga: 18.1 g
ikiwemo sukari: 5 g
Mafuta: 53.6 g
ikiwemo mafuta yaliyoshiba: 24.8 g
Nyuzinyuzi: 0.5 g

Makadirio ya Ecomely kutoka kwa viungo kwa jedwali la Ciqual la ANSES, bila vyakula vya kando wala vikolezo vya kuonja.

Maandalizi

Kaanga mkate kwenye siagi hadi uwe wa dhahabu.
Kaanga tournedos kwa dakika 3 kila upande, kisha ziweke kando zikae moto.
Kaanga foie gras kwa dakika 1 kila upande bila mafuta.
Ongeza porto kwenye sufuria kuyeyusha mabaki, ongeza supu iliyokolezwa na uipunguze; kisha pangilia: mkate, nyama, foie gras, mchuzi.

Mawazo mengine

Blinis na salmoni ya kuvutadak 20 · watu 8 Trufo za chokoletidak 25 · watu 10 Konokono wa Burgundydak 30 · watu 4 · nafuu Boudin blanc na uyogadak 30 · watu 4 · nafuu Mendiants za chokoletidak 25 · watu 10 Fondue ya Savoiedak 30 · watu 4 Baga za nyumbanidak 25 · watu 4 Vitafunio vya jioni (apéro)dak 15 · watu 6 · nafuu

Pishi asili la Ecomely.