เนื้อสัตว์
สเต็กเนื้อบาเว็ตต์ซอสหอมแดง
เนื้อบาเว็ตต์ย่างสุกหอม ราดหอมแดงผัดเนยจนนุ่ม ดีกลาซด้วยไวน์แดง คลาสสิกตำรับร้านบราสเซอรี
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
360 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 37.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 5.3 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.5 ก.
- ไขมัน
- 18.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.5 ก.
- ใยอาหาร
- 1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- นำเนื้อออกจากตู้เย็นก่อนทำอาหาร 30 นาที
- ผัดหอมแดงซอยกับเนยครึ่งหนึ่งด้วยไฟอ่อน 8 นาทีจนนุ่ม
- ย่างเนื้อบาเว็ตต์ในกระทะที่ร้อนจัดกับเนยที่เหลือ ด้านละ 2 นาที แล้วพักไว้ให้อุ่น
- เทไวน์และน้ำส้มสายชูลงในหอมแดง ขูดเศษอร่อยก้นกระทะ แล้วเคี่ยวต่ออีก 2 นาที
- ราดซอยลงบนเนื้อ โรยเกลือฟลูร์เดอเซลและพริกไทย
ไอเดียอื่น ๆ
บูแด็งนัวร์กับแอปเปิล25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดไส้กรอกอgoogleเย็ตซอสมัสตาร์ด (อ็องดุยเยต)25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดไส้กรอกขาวผัดเห็ด30 นาที · 4 ที่ · ประหยัดแซนด์วิชพาสตรามี10 นาที · 4 ที่ · ประหยัดโชริปัน25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดเบอร์เกอร์โฮมเมด25 นาที · 4 ที่ไก่ซอสมัสตาร์ด30 นาที · 4 ที่เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด25 นาที · 4 ที่
ฝรั่งเศส
ลียง
ฝรั่งเศส
อเมริกัน
อาร์เจนตินา
อเมริกัน
เบอร์กันดี
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely