Café blanc d'Ipoh

Boisson malaisienne de la ville d'Ipoh : un café torréfié avec de la margarine, servi avec du lait concentré sucré. Il est moins amer que le café classique et se boit chaud ou glacé, souvent au petit-déjeuner ou en pause.

15 นาที
2 ที่
ปานกลาง
ประหยัด

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วัตถุดิบ

30 ก. Grains de café torréfiés foncés
15 ก. Margarine
2 ช้อนโต๊ะ Lait concentré sucré
250 ml Eau bouillante
2 ช้อนโต๊ะ Lait concentré sucré

Café

30 ก. Café moulu fin

ตามชอบ

4 Glaçons

วิธีทำ

Fais griller les grains de café à sec dans une poêle à feu moyen en remuant jusqu'à obtenir une couleur brun foncé.
Ajoute la margarine dans la poêle chaude et remue jusqu'à ce qu'elle enrobe bien les grains.
Moud le café et verse-le dans une cafetière ou un filtre, puis fais couler l'eau bouillante.
Répartis le lait concentré sucré au fond de deux verres.
Verse le café chaud sur le lait concentré et mélange jusqu'à dissolution.
Sers immédiatement, ou sur des glaçons pour une version glacée.

สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ

Version lait frais. Remplace une partie du lait concentré par du lait entier pour un goût plus doux.

ไอเดียอื่น ๆ

สูตรต้นฉบับจาก Ecomely