เนื้อสัตว์
กะหล่ำปลียัดไส้
ใบกะหล่ำปลีม้วนไส้เนื้อและสมุนไพร ตุ๋นในน้ำสต็อก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
371 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 24.6 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 11.1 ก.
- ไขมัน
- 24.2 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9 ก.
- ใยอาหาร
- 5.4 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ลวกใบกะหล่ำปลีใบใหญ่ 5 นาที
- ผสมเนื้อสัตว์ หัวหอม กระเทียม ไข่ และสมุนไพร
- ปั้นไส้เป็นก้อนกลมแล้วห่อด้วยใบกะหล่ำปลีแต่ละใบ
- เรียงในหม้อพร้อมแครอท เทน้ำสต็อก ปิดฝาแล้วตุ๋น 1 ชั่วโมง 15 นาที
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่โดบโพรวองซาล3 ชม. 25 นาที · 6 ที่การ์โบนาดแฟลมองด์2 ชม. 50 นาที · 6 ที่หมูผัดลูกพรุน1 ชม. 15 นาที · 4 ที่การ์บูร์ (Garbure)1 ชม. 55 นาที · 6 ที่ปอเต โอแวร์ญ2 ชม. 25 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
ฮังการี
ฝรั่งเศส
โพรวองซ์
เฟลมิช
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
โอแวร์ญ
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely