เมนูประจำวัน
ฟาร์ซงซาวอยยาร์
เค้กมันฝรั่งขูด เบคอน และพรุน อบในน้ำร้อนนานหลายชั่วโมง หวานสลับเค็ม อบอุ่นใจ
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
687 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 22.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 78.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 21.1 ก.
- ไขมัน
- 28.9 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 13.3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ขูดมันฝรั่ง แล้วบีบน้ำออกให้แห้ง
- ผสมกับเบคอนผัดสุก พรุนหั่น ลูกเกด ไข่ ครีม และแป้ง ปรุงเกลือ พริกไทย ลูกจันทน์เทศ
- บุพิมพ์เค้กด้วยเบคอนแผ่นบาง ใส่ส่วนผสมลงไป แล้วพับเบคอนปิดด้านบน
- อบแบบเช็ดน้ำร้อน (bain-marie) ในเตาอบ 170 °C นาน 3 ชั่วโมง จากนั้นแกะออกจากพิมพ์ หั่นเป็นแผ่นแล้วเสิร์ฟ
ไอเดียอื่น ๆ
เอนไดฟ์ห่อแฮม55 นาที · 4 ที่ทาร์ติเฟลต1 ชม. · 4 ที่กราแตงดอกกะหล่ำ45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดเชพเพิร์ดพาย1 ชม. 10 นาที · 6 ที่กราแต็งต้นหอมใหญ่ห่อแฮม50 นาที · 4 ที่ทาร์ตกระเทียมโปร่ (ฟลามิชโปโร)1 ชม. · 6 ที่ · ประหยัดกราแต็งซาวอยาร์ (Gratin savoyard)1 ชม. 20 นาที · 6 ที่ · ประหยัดลาซานญ่า1 ชม. 15 นาที · 4 ที่
ฝรั่งเศสตอนเหนือ
ซาวัว
ฝรั่งเศส
อังกฤษ
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศสตอนเหนือ
ซาวัว
อิตาเลียน
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely