สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
พาสต้าและข้าว
Galette de pain
Pain plat sans levure, présent dans presque toutes les cuisines du monde, du pita du Moyen-Orient au chapati indien. Il se cuit en quelques minutes dans une poêle très chaude et accompagne soupes, dips et plats mijotés.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
279 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 8.5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 42.7 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.1 ก.
- ไขมัน
- 7.4 ก.
- ใยอาหาร
- 2.2 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélange la farine, le sel et la levure chimique dans un saladier.
- Ajoute l'huile d'olive puis verse l'eau tiède petit à petit en remuant jusqu'à former une pâte souple.
- Pétris 5 minutes sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une boule lisse qui ne colle plus aux doigts.
- Couvre et laisse reposer 20 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 boules et étale chacune au rouleau en disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle sèche à feu vif, dépose la galette et laisse cuire 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'elle gonfle et dore par endroits.
- Garde les galettes couvertes d'un torchon en attendant de les servir.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Galettes aux herbes. Incorpore 2 c. à soupe d'herbes fraîches hachées (thym, origan) à la pâte.
Version complète. Remplace la moitié de la farine blanche par de la farine complète pour une saveur plus rustique.
ไอเดียอื่น ๆ
ออมเลต10 นาที · 2 ที่ · ประหยัดวันพอตพาสต้ามะเขือเทศมอสซาเรลล่า20 นาที · 4 ที่ทาเลียเตลเล่เห็ดครีมซอส25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดก๋วยเตี๋ยวผัดผัก25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดปาลักถั่วลูกไก่25 นาที · 4 ที่ · ประหยัดเกซาดิยา20 นาที · 4 ที่ · ประหยัดแกงเคอร์รีถั่วชิกพี30 นาที · 4 ที่ · ประหยัดไข่เจียวเห็ด13 นาที · 2 ที่ · ประหยัด
อิตาเลียน
เอเชีย
อินเดีย
เม็กซิกัน
อินเดีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely