เนื้อสัตว์
แก้มวัวตุ๋นไวน์แดง
แก้มวัวตุ๋นนานหลายชั่วโมง ซอสไวน์เข้มข้น นุ่มละลายแค่ใช้ช้อนตัก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
525 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 56.9 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 11.8 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 5.4 ก.
- ไขมัน
- 17.4 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 5.1 ก.
- ใยอาหาร
- 2.1 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ผัดแก้มวัวให้เหลือง ใส่หัวหอมและแครอท แล้วโรยแป้ง
- เทไวน์ลงไป ใส่กระเทียมและเครื่องหอมมัดรวม
- ปิดฝา เคี่ยวไฟอ่อนมาก 3 ชั่วโมง 30 นาที
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่โดบโพรวองซาล3 ชม. 25 นาที · 6 ที่การ์โบนาดแฟลมองด์2 ชม. 50 นาที · 6 ที่กะหล่ำปลียัดไส้1 ชม. 55 นาที · 6 ที่หมูผัดลูกพรุน1 ชม. 15 นาที · 4 ที่การ์บูร์ (Garbure)1 ชม. 55 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
ฮังการี
ฝรั่งเศส
โพรวองซ์
เฟลมิช
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely