เนื้อสัตว์
กิก ฮา ฟาร์ซ (Kig ha farz)
พอโตเฟอสไตล์เบรอตง: เนื้อ ผัก และฟาร์ซบักวีตที่ต้มในน้ำซุป
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
986 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 55.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 55.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 10.8 ก.
- ไขมัน
- 58.4 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 25.8 ก.
- ใยอาหาร
- 8.9 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ต้มเนื้อในน้ำพร้อมเครื่องหอมมัดรวม 1 ชั่วโมง
- ผสมแป้งบักวีต นม ไข่ และเนย แล้วเทลงในถุงผ้า
- ใส่ถุงและผักลงในน้ำซุป ต้มต่ออีก 2 ชั่วโมง
- ขยี้ฟาร์ซให้เป็นก้อนเล็ก เสิร์ฟพร้อมเนื้อ ผัก และเนยละลาย
ไอเดียอื่น ๆ
เนื้อตุ๋นไวน์แดงสไตล์เบอร์กันดี (Bœuf bourguignon)3 ชม. 30 นาที · 6 ที่กูลาช2 ชม. 20 นาที · 6 ที่เนื้อตุ๋นแครอท2 ชม. 50 นาที · 6 ที่โดบโพรวองซาล3 ชม. 25 นาที · 6 ที่การ์โบนาดแฟลมองด์2 ชม. 50 นาที · 6 ที่กะหล่ำปลียัดไส้1 ชม. 55 นาที · 6 ที่หมูผัดลูกพรุน1 ชม. 15 นาที · 4 ที่การ์บูร์ (Garbure)1 ชม. 55 นาที · 6 ที่
เบอร์กันดี
ฮังการี
ฝรั่งเศส
โพรวองซ์
เฟลมิช
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ตะวันตกเฉียงใต้
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely