สูตรนี้ยังไม่ได้แปล ระหว่างนี้ขอแสดงเป็นภาษาฝรั่งเศสไปก่อน
เมนูประจำวัน
Lavash (pain arménien)
Pain fin et souple originaire du Caucase et de la Perse, reconnu par l'UNESCO. Cuit très rapidement sur une surface brûlante, il sert d'enveloppe pour les viandes grillées, les herbes et les fromages.
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
295 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 10.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 50.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.1 ก.
- ไขมัน
- 4.5 ก.
- ใยอาหาร
- 2.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- Mélange la farine, la levure et le sel, puis ajoute l'eau tiède et l'huile.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvre et laisse reposer 45 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 pièces et étale chacune en disque très fin, d'environ 2 mm.
- Chauffe une grande poêle ou une plaque à feu vif sans matière grasse.
- Cuis chaque lavash 1 à 2 minutes par face jusqu'à ce qu'il gonfle et dore par endroits, puis garde-les couverts d'un torchon.
สูตรดัดแปลงและเคล็ดลับ
Version au four. Étale la pâte sur une plaque et cuis-la à 240 °C pendant 5 à 6 minutes pour un lavash plus croustillant.
ไอเดียอื่น ๆ
โพรวองซ์
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
อินเดีย
กรีก
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely