เนื้อสัตว์
อกเป็ดราดน้ำผึ้ง
เนื้อชมพูนุ่มถึงข้างใน เคลือบด้วยน้ำผึ้งและบัลซามิก
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
เครื่องเคียง
ข้อมูลโภชนาการ
639 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 31.4 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 12 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 11 ก.
- ไขมัน
- 51.6 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 15.7 ก.
- ใยอาหาร
- 0 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ใช้มีดบั้งหนังอกเป็ดเป็นตารางหมากรุก
- ทอดด้านหนัง 8 นาทีด้วยไฟกลาง คอยตักไขมันออก แล้วกลับด้านเนื้อทอดอีก 4 นาที
- พักเนื้อ 5 นาที
- ใส่น้ำผึ้งและน้ำส้มสายชูลงในกระทะเพื่อละลายเศษหน้ากระทะ แล้วราดบนเนื้อที่หั่นเป็นแผ่น
ไอเดียอื่น ๆ
ซาวัว
อเมริกัน
เบอร์กันดี
เท็กซ์-เม็กซ์
เอเชีย
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely