ของหวาน
มงบล็อง เกาลัด
เมอแรงก์ วิปครีม และเส้นครีมเกาลัด ขนมหวานฤดูหนาวของร้านน้ำชา
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
ตามชอบ
ข้อมูลโภชนาการ
638 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 5 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 105.1 ก.
- ไขมัน
- 21.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 14.3 ก.
- ใยอาหาร
- 1.6 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- บีบเมอแรงก์ (ไข่ขาวตีกับน้ำตาล) เป็นแผ่นกลม 6 แผ่น แล้วอบให้แห้งที่ 100 °C นาน 1 ชั่วโมง 30 นาที
- ผสมครีมเกาลัดกับเกาลัดบด (ใส่เหล้ารัมเล็กน้อย) จนเนียนเรียบ
- ตีครีมกับน้ำตาลไอซิ่งเป็นวิปครีม
- วางวิปครีมเป็นโดมบนเมอแรงก์แต่ละแผ่น แล้วบีบเส้นเกาลัดด้วยถุงบีบหัวเล็กคลุมให้ทั่ว
ไอเดียอื่น ๆ
ซุปครีมเกาลัด35 นาที · 4 ที่ · ประหยัดการ์ดูนอบชีส (Gratin de cardons)1 ชม. 45 นาที · 6 ที่ · ประหยัดแอปเปิลอบ45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดคุกกี้เนยคริสต์มาส40 นาที · 10 ที่ · ประหยัดหอยทากอบเนยสไตล์บูร์กอญ (เอสกาโกต์ เดอ บูร์กอญ)30 นาที · 4 ที่ · ประหยัดสติกกี้ท็อฟฟี่พุดดิ้ง55 นาที · 8 ที่ · ประหยัดไส้กรอกขาวผัดเห็ด30 นาที · 4 ที่ · ประหยัดคลาฟูตีแอปเปิลคาราเมล50 นาที · 6 ที่ · ประหยัด
ลียง
เบอร์กันดี
อังกฤษ
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely