มังสวิรัติ
มันฝรั่งแอนนา (Pommes Anna)
มันฝรั่งแผ่นบางเรียงเป็นวงกลมอบเนย เหมือนเค้กที่กรอบนอกนุ่มใน
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
260 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 3.7 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 27.2 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 1.4 ก.
- ไขมัน
- 14.1 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 9.3 ก.
- ใยอาหาร
- 3 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 200 °C
- หั่นมันฝรั่งเป็นแผ่นบางมาก (2 มม.) แล้วซับให้แห้ง
- ในกระทะที่เข้าเตาอบได้และทาเนยไว้ เรียงมันฝรั่งเป็นวงกลมชิด ๆ กัน ทาเนยและโรยเกลือทุกชั้น
- ตั้งไฟ 10 นาทีให้ด้านล่างได้สี แล้วกดให้แน่นและเข้าเตาอบ 40 นาที
- คว่ำลงบนจาน ด้านบนควรเหลืองทองเหมือนเค้ก
ไอเดียอื่น ๆ
กราแตงโดฟินัวส์1 ชม. 35 นาที · 4 ที่ · ประหยัดแมคแอนด์ชีส35 นาที · 4 ที่ · ประหยัดกราแตงซูกินี45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดกราแตงดอกกะหล่ำ45 นาที · 4 ที่ · ประหยัดถั่วชิกพีและผักอบ50 นาที · 4 ที่ · ประหยัดปาตาตัสบราวาส55 นาที · 4 ที่ · ประหยัดลูกชิ้นถั่วเลนทิลแดง45 นาที · 4 ที่เตียงโพรวองซาล1 ชม. 20 นาที · 6 ที่ · ประหยัด
โดฟีเน
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
สเปน
โพรวองซ์
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely