ของหวาน
ซาเคอร์ทอร์เต
เค้กช็อกโกแลตแบบเวียนนา สอดไส้แยมแอพริคอตบาง ๆ และเคลือบหน้าเงางาม
วัตถุดิบ
ข้อมูลโภชนาการ
569 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 8.8 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 55.9 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 42.3 ก.
- ไขมัน
- 33.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 21 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- ตีเนยกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ใส่ไข่แดงและช็อกโกแลตละลาย
- ผสมแป้ง แล้วตามด้วยไข่ขาวที่ตีกับน้ำตาลที่เหลือ อบ 50 นาทีที่ 170 °C
- ตัดเค้กเป็นสองชั้น ทาแยมแอพริคอตตรงกลาง และทาด้านบนด้วย
- เคลือบด้วยกานาชช็อกโกแลตผสมครีม แล้วพักให้set
ไอเดียอื่น ๆ
ซาวัว
ฝรั่งเศส
เบอร์กันดี
ฝรั่งเศส
ลีมูแซ็ง
บริตตานี
อเมริกัน
ฝรั่งเศส
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely