เนื้อสัตว์
ขาแกะอบกับถั่วฟลาเจอเลต์
เมนูอบสำหรับมื้อพิเศษ เนื้อชมพูนุ่มถึงข้างใน เสิร์ฟกับถั่วฟลาเจอเลต์
วัตถุดิบ
วัตถุดิบ
เครื่องเทศและเครื่องปรุง
ข้อมูลโภชนาการ
462 กิโลแคลอรี ต่อหนึ่งที่
- โปรตีน
- 55.2 ก.
- คาร์โบไฮเดรต
- 18.4 ก.
- ในนั้นเป็นน้ำตาล
- 0.9 ก.
- ไขมัน
- 16.3 ก.
- ในนั้นเป็นไขมันอิ่มตัว
- 7.4 ก.
- ใยอาหาร
- 10.8 ก.
ค่าประมาณของ Ecomely คำนวณจากวัตถุดิบด้วยตาราง Ciqual ของ ANSES ไม่รวมเครื่องเคียงและสิ่งที่ใส่ตามชอบ
วิธีทำ
- นำขาแกะออกจากตู้เย็นก่อนอบ 1 ชั่วโมง และอุ่นเตาอบที่ 210 °C
- เสียบกลีบกระเทียมลงในเนื้อ ทาเนยให้ทั่ว โรยเกลือและพริกไทย
- อบ 15 นาทีต่อปอนด์ (ประมาณ 55 นาที) พร้อมราดน้ำเนื้อเป็นระยะ
- พักเนื้อ 10 นาทีโดยคลุมด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ แล้วอุ่นถั่วฟลาเจอเลต์ในน้ำเนื้อ
ไอเดียอื่น ๆ
แบร์รี
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ฝรั่งเศส
ซาวัว
เบอร์กันดี
สูตรต้นฉบับจาก Ecomely