Аперитив
Аранчіні
Рисові кульки різотто з моцарелою всередині, в паніровці, золотисті.
Інгредієнти
Інгредієнти
Спеції та приправи
Харчова цінність
455 ккал на порцію
- Білки
- 15,6 г
- Вуглеводи
- 56,7 г
- зокрема цукри
- 1,5 г
- Жири
- 17,9 г
- зокрема насичені
- 6,4 г
- Клітковина
- 1,6 г
Оцінка Ecomely за інгредієнтами й таблицею Ciqual агентства ANSES, без гарнірів і спецій до смаку.
Приготування
- Зваркрис як різотто з бульйоном і шафраном, додай пармезан і дай повністю охолонути.
- Сформуй кульки, поклавши всередину кубик моцарели.
- Обваляй їх у борошні, збитому яйці, а потім у сухарях.
- Смаж 4 хв при 170 °C (або 20 хв у духовці при 200 °C, збризнувши олією).
Варіації та поради
Без food waste. Залишки вчорашнього різотто — найкраща основа для аранчіні.
Інші ідеї
іспанська
дофінезька
провансальська
італійська
французька
магрибська
Оригінальний рецепт Ecomely.