Ecomely

Ngôn ngữ

Aïoli (sốt mayonnaise tỏi): ảnh món ăn
Ảnh minh họa: Arnaud 25 — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
Nước sốt & nền cơ bản

Aïoli (sốt mayonnaise tỏi)

Sốt mayonnaise tỏi kiểu Provence, dùng với rau củ và cá luộc.

  • 10 phút
  • 4 người
  • Dễ
  • Tiết kiệm
  • Provence

Đã nấu thử? Hãy đánh giá

Nguyên liệu

Nguyên liệu

Gia vị & nêm nếm

Giá trị dinh dưỡng

432 kcal mỗi khẩu phần

Chất đạm
1 g
Carbohydrate
0,7 g
trong đó đường
0,1 g
Chất béo
47,2 g
trong đó chất béo bão hòa
7,4 g
Chất xơ
0,2 g

Ước tính của Ecomely, tính từ nguyên liệu theo bảng Ciqual của ANSES, không gồm món ăn kèm và gia vị nêm tùy khẩu vị.

Cách làm

  1. Giã tỏi với muối thành hỗn hợp nhuyễn.
  2. Thêm lòng đỏ trứng, rồi vừa đánh vừa nhỏ từng giọt dầu vào.
  3. Hoàn thiện với một chút nước cốt chanh.

Ý tưởng khác

Công thức gốc của Ecomely.